清蒸草鱼是一道口感鲜美，营养丰富的菜品。下面我将分享一下如何制作一道美味的清蒸草鱼。

所需材料：

草鱼1条（约800克）

葱姜适量

香菜适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

清水适量

制作步骤：

1. 先处理好草鱼，将草鱼清洗干净，去掉内脏，刮掉鱼鳞，切成两段。

2. 将切好的草鱼鱼皮切数刀，这样可以让草鱼更容易入味。

3. 将草鱼放入盘中，加入少许盐和料酒，码几片姜在上面，蒸锅里倒入适量的水，开火蒸15分钟。

4. 在草鱼上撒上洗净的葱花和香菜末。

5. 最后淋上适量的生抽，然后继续蒸5分钟即可。

小贴士：

1. 选择新鲜的草鱼，并保持冷冻和生鲜分开冷藏。

2. 蒸草鱼时要尽量控制好火候，不能蒸得太*影响口感。

3. 在蒸草鱼时可以加入一些清汤，这样可以让草鱼更加鲜美。

总的来说，清蒸草鱼是一道健康美味的菜品，制作简单，口感鲜美。重要的是，草鱼是富含蛋白质和不饱和脂肪的海鲜，是一种对人体非常有益的食品。希望大家可以在生活中尝试一下制作清蒸草鱼，为自己和家人带来美食和健康。