家常肉酱是一道非常地道的中式菜肴，其风味独特、味道鲜美，是深受人们喜爱的料理之一。下面就给大家介绍一下家常肉酱的做法。

1、准备材料：牛肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、花椒粉、八角、桂皮、香叶。

2、将牛肉切成小块，备用。

3、热锅凉油，将姜蒜葱炒香。

4、放入豆瓣酱炒香。

5、加入牛肉块煸炒。

6、炒至牛肉变色后，放入料酒，翻炒均匀。

7、加入生抽、糖、盐、蚝油、花椒粉、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

8、倒入适量的水，煮开后转小火煮约30分钟。

9、煮至汤汁收干，牛肉颜色变深，最后撒些葱花即可。

家常肉酱是一道色香味俱佳的美食，它的做法非常简单，大家可以根据自己的口味随意调整每种材料的用量，以达到最佳的食用效果。希望大家在家里也能尝试做一下这道美味佳肴，将其分享给亲朋好友。