2022年刚刚过半，疫情常态化控制下催动了国内以传统零售、餐饮、物流、制造等行业为首的传统企业数字化升级的步伐。为了助力更多餐饮企业把握住数字化变革的挑战，6月30日下午，由成都九华云智科技有限公司主办的“数字餐饮·智创未来”餐饮沙龙交流活动，在青羊区瑞吉酒店圆满收官。

出席本次交流活动的重要嘉宾有：成都市美食业工会负责人张馨月；成都市美食业工会委员、有云餐饮运营总监陈颖；九华云智科技有限公司CEO陈鑫；成都黄四爷餐饮管理有限公司总经理邓涛；亚马逊解决方案架构师严军；星选闪电共享厨房联合创始人林寻；旅多多及达人多多创始人邓长江；美团外卖学院特邀讲师小小；知名餐饮品牌包馔夜包子数字运营中心经理王振东。此次沙龙交流活动旨在通过交流行业未来，共同探讨数字化变革对于传统餐饮行业发展的新机遇。

九华云智科技有限公司CEO陈鑫先生对旗下的“贝增云”系统产品从行业变革发展、餐饮人现状需求、产品特色及未来研发方向等多方面进行了战略发展介绍。“九华云智面对客户需求的反馈，对生态资源一直保持着开放的态度，我们面向的一直是餐饮人的数字化转型需求，‘贝增云’系统的升级更新都是围绕着用户的实用性、便捷性、提升人效等进行研发。这也是对客户便捷性的重视，是我们‘一横二纵三开放’的初心，九华云智目前已经拥有了客服24小时全天候开放的能力。九华云智初心不变地致力于成为更智慧、更专业、更卓越的餐企极致化运营服务商，未来可期，我们依然信心十足。”

（九华云智·陈鑫）

有人曾说：时代抛弃你时，从不说再见。餐饮数字化转型，在今年的冬奥会上就有非常落地的使用场景。智能餐厅没有厨师炒菜，没有服务员送餐，所有食材都是在冷库内保鲜，由智能控制的机械臂进行分类操作。而消费者能监控到每一道菜的进展过程，这就是餐饮行业数字化的典型表现。虽然无人餐厅暂未全面普及，但智能点餐在日常生活消费中已经成为了平常现象。顾客通过二维码完成自助选餐并下单支付，大大减少了服务流程和提高了运转效率。但真正的数字化是体现在业务和管理上。消费者体验到更便捷的消费体验，管理者通过采购食材到收银管理等驱动业务发展，实现降本增效。所以数字化转型，就是覆盖从营销、预约、支付、外卖、商城、会员、周边消费等全餐环节的整体能力。

当下餐饮数智化程度相对较低，其自身技术研发能力也相对较弱，所以也就缺乏针对餐饮行业的专业软件开发商，餐企所需的众多数字化功能也就出现真空状态。活动现场，来自九华云智CTO蒙维先生就为现场嘉宾们演示了“贝增云”产品新研发的餐饮行业前沿黑科技技术——“贝增云菜品脸谱AI识别场景发布”。打开“贝增云”系统的扫一扫功能，经过研发的菜品内目标检测，再通过以图搜图的过程，直接识别出拥有品牌菜品，用AI语音现场用普通话或者方言报出了菜品名称，让大家叹为观止，大感科技的神奇，也对这款针对餐企数字化运营为主而研发的SaaS系统产品有了新的认识。

（九华云智·蒙维）

其后，来自亚马逊解决方案架构师严军先生也进行了一场AI技术现场演示，通过AI技术进行运用古诗词进行歌曲旋律的AI创作，并在现场进行了整首歌曲的播放，让嘉宾们对AI技术的快速创作和智能化有了新的思考。严军先生也围绕着亚马逊云科技助力餐饮行业智能转型进行了进一步讲解，“亚马逊的人工智能与机器学习服务包含了深度学习能力的探究，特别是AI技术的跨时代进化发展。亚马逊云包含了多行业的可参与性，对大数据时代下的销售算法预测。‘贝增云’产品所借助的是亚马逊云服务，在数据安全性及稳定性方面首屈一指。目前的市场环境中，餐饮门店的数据多是分散的，没有一个完整性。而亚马逊科技助力餐饮行业智能转型的第一步便是实现线上和线下数据的连接及完整，餐饮企业的发展是依赖于头部数据服务商的，我们已经与九华云智科技就‘贝增云’系统进行合作，实现共赢，实现行业的破局。”

（亚马逊·严军）