中药是中国传统的草本医药体系，其药性味重，可温通经络、祛寒除湿、止痛和调和气血等多种功效。然而，中药虽然可以治疗多种疾病，但在治疗期间仍需要遵守饮食原则，禁忌辛辣食物，下面分几个方面说明：

1. 中药本身性质较“热”

中药注重药食同源，药食之分不是十分严格，许多中药食材虽然有药用功效，但实际上是可以作为普通食材烹饪食用的，比如山药、枸杞、枣等等。

然而，中药本身的特殊性质，使得其性味较浓、较“热”，如果搭配辣椒等辛辣刺激食物食用，容易刺激胃肠道黏膜，使得药效减弱，甚至引发不适症状。

2. 辣椒暴躁，容易被中药调和作用抵消

中药有调和气血、平衡五脏六腑等作用，辛辣食物则有热气上升、暴躁等不良作用，同时辣椒还有一定的毒性作用，容易伤害身体。

因此，在服用中药的时候，不宜食用辛辣食物，以免中药的调和作用被抵消，影响治*果。

3. 对于部分病症，辣椒还可能加重病情

中医认为，辣椒有温中散寒、祛除湿气等功效，但是在一些病症如胃炎、溃疡、肝脏疾病等病症中，辣椒则会加重病情。

因此，在服用中药的时候，要根据病情和中药药性，酌情地决定饮食，禁忌辛辣食物。

总之，中药治疗的过程中需要注意饮食，尤其是忌口辣椒等辛辣食物，以免影响药效和*。如果在服用中药期间发生不适症状，应及时就医并咨询医生相关饮食原则。