酒精过敏是一种重度过敏反应，对饮用酒精饮料会引起严重过敏反应，如喉部肿胀、呼吸困难、皮肤瘙痒等。因此，酒精过敏的患者需要注意饮食，避免食用可能引发过敏的食物和饮料。下面是酒精过敏的患者不能吃的食物：

1. 酒精饮料

酒精过敏的患者不能饮用任何种类的酒精饮料，包括啤酒、白酒、红酒、葡萄酒等。

2. 发酵食品

发酵食品中含有酵母菌和其他微生物，在酒精过敏的患者身体中容易引起过敏反应。因此，患者需要避免食用发酵食品，例如：酸奶、咖啡、巧克力、乳酸菌饮料、泡菜等。

3. 腌制食品

腌制的食品中含有大量的添加剂和防腐剂，容易引起酒精过敏的反应。患者应避免食用腌制的肉类、鱼类、蔬菜、黄瓜等。

4. 含有花生和其他坚果的食品

花生和其他坚果中含有大量的过敏原质，易引起过敏反应。因此，饮食中应注意避免食用花生、腰果、杏仁、核桃等坚果。

5. 海鲜

海鲜中含有高蛋白，容易引起酒精过敏的患者身体的过敏反应。因此，需限制或避免食用海鲜类食品如虾、蟹、贝类、鱼等。

总之，酒精过敏的患者应严格控制饮食，避免食用易引发过敏反应的食物和饮料。并不断关注和调整自己的饮食方案，远离食品过敏会给人身体带来更多的健康问题。