桑葚是一种非常营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素B、铁、钙等矿物质和抗氧化物质。适当食用桑葚还有助于调节血糖、降血压、促进消化等作用。但是，如果吃多了桑葚，也会对身体产生一些不良影响。

首先，桑葚含有较多的酸性成分，过度食用会引起胃炎、胃酸过多等消化系统问题，尤其是对于胃肠功能不好的人，更应适量食用桑葚，避免加重胃肠负担。

其次，桑葚皮和籽中含有一种叫做芸香甙的成分，这种物质在人体内分解后会产生有毒物质*氢，如果吃多了桑葚会对身体产生中毒的风险。因此，在食用桑葚时应注意去籽，避免误食桑葚的籽和皮。

最后，桑葚中富含的糖分也应引起注意。过度食用高糖水果会导致血糖升高，容易引发糖尿病和其他代谢性疾病。尤其是对于糖尿病患者或血糖较高的人来说，应当限制桑葚的食用量。

总的来说，桑葚是一种非常营养丰富的水果，适当食用有益健康。但是，如果食用过多或者吃法不当，也会对健康造成*的影响。在食用桑葚时，应该根据个人身体状况和食用量，避免过量食用桑葚，并且注意去籽，不要误食桑葚的皮和籽。