大寒是二十四节气中的最后一个节气，也是冬季最后一个节气，此时太阳到达黄经300度。大寒一过，又开始新的一个轮回，正所谓冬去春来。大寒节气接近春节，充满了喜悦与欢乐的气氛。人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货。

同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。大寒，意谓酷寒，极冷。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”

大寒节气的由来

在每年的1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒的由来可追溯至《月令七十二候集解》：“大寒，十二月中。解见前。”在描述小寒时，则是“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云，月半则大矣。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

大寒节气的习俗

1、大寒迎年

大寒作为“腊月”的最后一个节气，作为农业为主的国家，此刻老百姓都处于农闲时节，但每家每户都在忙着过年，即大寒迎年的风俗。大寒到农历新年这段时间，有十大风俗，分别是：“食糯”、“喝粥”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“蒸供”、“赶婚”、“赶集”、“洗浴”等。

古代很多文人对腊月都有一种特殊的感情，描绘腊月的诗词也有很多。

日躔星记，大吕司晨。

玄象改次，庶众更新。

岁事告成，八腊报勤。

告成伊何，年丰物阜。

这是晋代诗人裴秀的《大腊》，描绘了人们在冬腊月摆上酒肉祭祀、感谢百神福佑万事成功的场景，把腊月祭祀和会饮的盛况刻画得淋漓尽致。

腊月在古代是祭祀月，祭祀是大寒节气后古人最紧要，也是必须要做的事。

2、尾牙祭

牙祭是指传统习俗中的每月两次的财神祭祀活动。在咱们农村，当地的财神即为土地公，民间认为，土地公能够保佑商家生意兴隆，高朋满座，客似云来。所以，在腊月十六这一天会以鸡肉、猪肉、鱼肉等肉类祭品祭拜土地神。

一般来说，每年的农历二月二开始“做牙”，俗称为“头牙”，腊月十六称之为“尾牙”。而古代中国“做牙”完，总会把祭拜过土地神的肉类，分送食用，俗称“打牙祭”。

3、吃糯米饭

岭南民谚有云：“小寒大寒，无风自寒。”在传统节气中极冷的一天，广东民间形成吃糯米饭的习俗。

4、喝鸡汤、炖蹄膀、做羹食

在江苏一带民间有“一九一只鸡”的传统食俗。虽然大寒节气已是农历四九前后，但南京人依然要喝鸡汤。做鸡必须用老付鸡，或单炖，或添加参须、构祀、黑木耳等同炖。鸡汤美味滋补很适宜在寒冬时享用。

5、买芝麻秸

八十年代之前，特别是在农村，常有人争相购买芝麻秸。到了除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年好口彩。

6、蒸腊米

蒸腊米这个习俗也是在部分区域有这样一个习俗，就是在大寒时节，家家户户会拿出一些上等好米洗净蒸透，之后铺摊在芦席上，等冷透后晒干，装进干净的瓷缸内储存，即使放上几十年也不会坏。夏天吃这种米可以免泻痢；老年人或体弱多病者，用蒸腊米煮食。对脾胃有益。

7、吃消寒糕

吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

大寒节气祝福语

1、大寒到，送你一碗热汤羹，愿能为你驱走寒冷；送你一双棉手套，希望能给你带来温暖；送你一份浓浓友情，愿能给你带来快乐；送你一份真心祝福，希望能给你带来幸福无限。大寒快乐。

2、大寒到，风萧萧，雪飘飘，冷飕飕，寒凉凉，送你粒，火炼丹，驱寒灵，保证你，暖融融，热腾腾，喜洋洋，美洋洋，沸洋洋，冬吉祥，沐暖阳。

3、本短信凝聚南极企鹅之灵气，聚北极北极熊之福气，吸收千年寒冰之精气，携万古冰川之神气，加滚滚寒潮的锐气，和我十全十美的心气，祝福大寒节气的你人气旺旺，才气旺旺，幸福无量！

4、大寒节气，寒冷透骨，知冷知热，挚友关怀:白天风大，衣要穿暖，夜晚更冷，被子要盖厚。漂亮美丽，无须冻人，保暖防寒，善自珍重，真情关怀，要记心上。大寒时节，祝你吉祥！

5、大寒来临，送你一枝寒梅，愿你历经人生坎坷，拥有傲雪凌霜的品格和气质;送你一缕寒风，愿你遇事冷静沉着，机敏如风;送你一件寒衣，祝你大寒节气温暖快乐。

6、用点点祝福融化大寒的冰雪，用滴滴关怀驱逐大寒的风霜，用声声问候传递大寒的温暖，用悠悠心灵湿润大寒的干燥。同是一片天，大寒要保暖，祝你冬日温暖，大寒快乐!

7、冷的是天气，暖的是友情，用的是真心，发的是短信，给的是关怀，送的是祝福，大寒天气到了，注意防寒保暖，愿你快乐到永远。

8、大寒节气，健康贴士：衣要穿暖，关爱身体；饭要趁热吃，膳食合理；遇事豁达，心胸宽广；多锻炼，健康常伴；常常笑笑，幸福地陪着你；人生在世，开心是第一！祝你冬日吉祥，温暖过冬!

9、大寒之日，把“思念”放在火炉上烤烤，送给你，把“真情”放在暖风中吹吹，送给你，把“关爱”放在太阳里烘烘，送给你，把“祝福”放在心里暖暖，送给你，只为你这个冬天快乐又美满，幸福又多姿，祝你温暖开心！

10、时节到大寒，养生重收藏；精神非常安静，行动勿扰阳；急躁与发怒，力戒要安祥；防风且御寒，保暖顺时宜；早喝生姜汤，进食补为要；身心齐调养，年年得健康。

大寒岂能无酒，晚来天欲雪，能饮一杯无？