植物体内无机氮(NO-3、NH+4、N2)转化为有机态氮(氨基酸、蛋白质)的过程。大多数植物从土壤中吸收NO-3和NH+4，而某些与各种微生物共生的植物，除了吸收这些无机氮外，还能利用大气中的N2，它们在植物体内都同化为有机氮。此外，植物还能直接吸收一些有机态氮如氨基酸、酰胺、尿素，并同化为多种有机氮化合物。

硝酸盐的还原 进入植物体内的硝酸盐在其被同化为氨基酸之前，必须还原成NH3，这个过程称为硝酸盐还原。参与该过程的两种酶是硝酸还原酶和亚硝酸还原酶，前者将NO3-还原成NO2-，后者将NO2-还原为NH3。在光照条件下绿色植物叶细胞中NO3-同化的基本机理见图1。

图1 叶细胞中硝酸盐同化的 ......