学名为Raphanus sativusL.。属十字花科萝卜属的越年生或一年生直立性草本植物。又名满园花、茹菜、大菜、萝卜青等。主要分布在中国长江以南的湘、赣、桂、粤、闽、鄂和浙江省西部地区。肥田萝卜苗期叶片簇生于短缩茎上，现蕾抽薹后渐次伸长为直立形单株，茎粗壮，肉质直根系，生育期短(见图)。

成分 肥田萝卜在盛花期到结荚初期鲜草产量和养分总含量最高。干物质中氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)含量分别为 2.89%、0.64%、3.66%。结荚期以前，作饲料的营养价值较高，鲜草中粗蛋白质含量约为 2.66%，粗脂肪为0.09%，粗纤维1.53%，无氮浸出物为4.32%，灰分1.86%。

栽培技术 喜温暖湿润气候。种子发芽最适温度15 ......