又称烧石灰。钙的氧化物。通常用石灰石、白云石或白垩在石灰窑煅烧而得，在沿海地区有用贝壳作原料，经烧制成壳灰，作生石灰用。

中国农民施用石灰的历史悠久，早在公元14世纪王祯《农书》中已记载石灰的改土增产作用。长期以来，中国南方红、黄壤地区的农民一直有常年烧制生石灰作肥料的习惯。但是，与制备石灰石粉相比，烧制生石灰耗能多、加工难度较大、成本高。而且，石灰石粉只要施用合理，亦有良好的改土效果。因此，在苏联、美国等发达国家已用石灰石粉代替生石灰作为改良酸性土壤的材料。

理化性质 用石灰石烧制的生石灰主要为氧化钙(CaO)，含量一般在90%～96%;用螺、蚌壳 ......