用于将鲜茶叶初制成可饮用的绿毛茶的机械。各种不同品种的绿毛茶使用的主要机械为杀青机、揉捻机和干燥机。按绿茶品种的不同加工工艺要求，相应的机械见下表。

各种绿茶制茶工艺及设备

原 料绿茶类别机 器 名 称 及 制 茶 工 艺 程 序鲜 叶炒青眉茶贮
青
设
备杀
青
机揉
捻
机解
块
筛
分
机二青机(锅式、滚筒式
炒干机、烘干机)初干三青机(锅式、滚筒式
炒干机)再干辉干机(滚筒式、锅式
炒干机)足干珠 茶二青机(锅式、滚筒式炒干机、烘干机)初干 珠茶炒干机 小锅 对锅 大锅烘青茶烘干机(毛火) 烘干机(足火)蒸青茶蒸青机
蒸 青冷却机
冷却去湿粗揉机 揉捻机 中揉机 精揉机
粗 揉 揉 捻 中 揉 精 揉烘干机
足 �