把粒状粮食研磨成粉状的机器。按工作部件的不同分有石磨、锥形磨、对辊磨和钢片磨。石磨由两片石质磨盘组成，依靠磨盘上齿纹的相互作用磨碎物料。锥形磨的主要工作部件是一对圆锥形的铸钢件，工作表面刻有齿纹，作用与石磨相似。钢片磨的主要工作部件是两片铸钢齿纹圆盘，一片固定，一片转动，作用也与石磨相似。对辊磨又称辊式磨粉机(简称磨粉机)，其主要工作部件是一对以不同速度相向旋转的圆柱形磨辊，物料通过两辊之间而被磨碎，能满足小麦制粉的各种加工工艺的要求，且小麦碾磨时间极短，不易产生高温，节能效果显著。辊式磨粉机主要由喂料机构、磨辊、轧距调节机构、 ......