通过机械方法破碎和剥离油料种子外壳的机器。油料种子的外壳多由木质纤维素组成，并含有一定的色素，而含油量极少。在油料制油前，用油料剥壳机将外壳剥掉，可以降低油分的损失，改善毛油和饼粕的质量，提高制油设备的处理量，减少机件的磨损。

油料剥壳机根据不同油料外壳特性的不同，与之相应的剥壳机采用的剥壳原理也不相同，因而形成有多种类型的剥壳机。常用的主要有： 借助搓碎作用的圆盘式剥壳机;借助剪切作用的刀板式剥壳机;借助挤压和撞击作用的刀笼式剥壳机;借助离心冲击作用的离心式剥壳机等。

圆盘式剥壳机 结构如图1。其主要工作部件是一个固定圆盘和一个转动圆盘 ......