防止因径流冲淘而引起的沟头前进，沟底下切和沟岸扩张， 以保护塬面，坡面不受蚕蚀，维护村庄道路的水土保持工程措施。其形式可分为蓄水式和排水式两类：

蓄水式沟头防护工程， 在中国干旱水土流失严重的黄河中游地区，采用蓄水式沟头防护工程较为普遍。蓄水式沟头防护又可分沟埂式和埂墙涝池式两种： 在沟头上部完整的坡地上， 多采用沟埂式沟头防护， 即根据当地的土壤情况， 沟壁的高低， 沟头形状， 以蓄水渗透不致造成沟岸坍塌及陷穴为原则， 确定沟埂距沟边的距离， 一般应以1～3倍沟深为宜， 并按等高线位置定线， 施工时， 采取上挖下垫， 挖沟筑埂， 层层夯实，以形成沟 ......