温带和亚热带果树冬季遭受的0℃以下较强的低温危害。在中国温带较寒冷地区 (辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古和新疆北部)，冻害是果树生产的重大灾害。1947～1948年、1956～1957年、1967～1968年、1969～1970年、1976～1977年， 北方落叶果树都发生过严重冻害， 1948年辽宁南部因冻害和由冻害引起的腐烂病蔓延， 成龄苹果树致死达100万株，1976～1977年黑龙江牡丹江地区冻死苹果树30多万株。长江中下游地区如湖北、湖南、浙江、江西、安徽、江苏等省的柑桔冻害也经常出现， 其中1954～1955年、1968～1969年、1976～1977年是严重冻害年， 1977年湖南省柑桔因冻害减产71%。

苏联和美国果树冻害也较严重， 1928～1929年、 ......