胡椒生长、发育、产量形成与气象条件之间的关系。胡椒分布于南纬20度到北纬20度的地带， 主要集中于南纬10度到北纬15度之间，但中国栽培胡椒已扩大到25°N左右的地区。

生长发育与气象

温度 胡椒要求高温。在年平均气温大于 20℃，无霜或基本无霜的地区，能正常生长和开花结果;年平均气温在24～28℃时最适宜胡椒生长; 当最高气温高于35℃，植株生长受到抑制; 高于39℃，植株嫩叶受害; 当地表温度高于52.5℃时，幼苗蔓枝被灼伤，重者植株死亡。旬平均气温低于18℃，生长缓慢;低于15℃时，基本停止生长;最低温度低于10℃时，嫩叶出现寒害：小于6℃，持续2～3天，嫩蔓、嫩枝受害断顶;低于3℃将导 ......