合理采收中药，对保证药材质量， 扩大和保护药源， 提高药材利用率， 具有重要意义。药材的采收，应选择在有效成分含量最多时进行，入药部分以成熟度作为依据。每一种中药都有一定的采收时节和方法。金代医药家李东垣：“凡诸草木昆虫，产之有地; 根叶花实，采之有时。失其地则性味少异;失其时则性味不全。“中药采收与季节有关，并受气候、产地、土壤等多种因素的影响。采收时应考虑中药的单位面积产量和有效成分的含量， 才能获得优质高产的中药材。

植物类全草 多在植物生长茂盛或开花季节采收。如茵陈在初春幼苗高6～7厘米时采收; 紫花地丁在夏季果实成熟时采收; 荆芥宜在秋 ......