阿根廷是世界上主要蜂蜜出口国之一，为南美洲养蜂业最发达、年产蜂蜜最多的国家。养蜂业的文字记载始于1851年，西方蜜蜂是随欧洲移民带到阿根廷的。

阿根廷气候温和，雨量充沛，植物种类繁多，适于养蜂业的发展。全国可划分为三个蜜源区： ①潮湿草原区。包括拉普拉塔(Lapalata)河和巴拉那(Parano)河流域、德尔塔(Drlta)岛、布宜诺斯艾利斯省、恩特雷里奥斯省、科尔多瓦省东部和圣菲省东部。该区面积大，地势平坦，年降雨量800～1000毫米，蜜源植物以车轴草和柑橘为主，出产浅琥珀色蜜，尤其以“布宜诺斯艾利斯省型”蜂蜜著称。每个生产蜂群可产蜜100千克以上。②北部或亚热带区：包括图库 ......