不同品种或品系蜜蜂的交配。依据亲本的多寡和配制的次数分为单交和复交，复交有三交、双交、回交和多交等方式。

在蜜蜂的杂交中，杂种优势的利用和杂交育种是两项主要工作，它们都是改良蜜蜂经济性状和提高蜂群生产力的有效育种手段。

蜜蜂杂种优势利用 选配得当的蜜蜂杂交种，优势显著，产蜜量可比当地品种增产20～30%，某些优良杂交组合的蜂群，产蜜量甚至可提高一倍以上。中国从20世纪60年代开始进行了意大利蜂和东北黑蜂的杂交试验，杂交蜜蜂产蜜量比本地意蜂提高20～30%以上。前苏联在生产中大规模推广高加索蜂与中俄罗斯蜂、远东蜂与中俄罗斯蜂两个单交种，产蜜量增产30～50% ......