夏季蜜源植物。学名Coriandrum sativum L。别名香菜、胡荽、香荽。伞形科，芫荽属。一年生或二年生草本植物。高30～100厘米，植株具强烈香气，基生叶一至二回羽状全裂，茎生叶三至多回羽状深裂。伞形花序，顶生，每一小伞形花序有可孕花3～9朵，花白色或淡紫红色，有花瓣5片，雄蕊5个。双悬果近球形。(见图)

芫荽

芫荽原产地中海沿岸及中亚。现全世界均有栽培，前苏联境内、印度最多。中国在汉代引入，已有两千余年的栽培历史，至今分布南北各地。芫荽喜冷凉，生长适温15～18℃。南方多在晚秋播种，翌年4～6月开花;北方在春天播种，7～8月开花。泌蜜丰富，一日单花泌蜜量约0.1微升。芫荽的幼 ......