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巴山银芽
作者：佚名 来源于：中国健康生活网
扁条形烘青绿茶之一。产于四川省巴县石岭乡。于20世纪80年代初用福鼎大白茶鲜叶作原料创制而成。因采摘细嫩、密披白毫而得名。畅销香港、澳门、日本、美国等地区和国家。采制方法以一芽一叶初展为标准， 采用炒烘结合方法焙制而成。主要工序包括摊放、拣选、杀青、揉捻、初烘、复揉、复烘、造型、摊晾、毛火、足火。造型和西湖龙井制法相似， 采用多种手法整形、压扁、拉直， 但动作宜轻， 以保持芽叶完整、白毫密披 ......
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