中国高等农业院校中培养高级茶叶科技人员的教学单位之一。1956年， 由农学专业的茶作组发展而成， 现属园艺系。学制四年， 每年招生30或60人; 1978年起招收研究生， 1981年经国务院批准， 有权授予攻读茶学硕士学位。本专业设有： 茶树栽培、制茶和茶叶实验课三个教研室; 专业实验室8个; 实验茶园和茶树品种园135亩以及茶厂一座; 1980年湖南省批准增设茶叶研究室， 基本上适应培养本科生、研究生和开展科学研究的需要。开设的主要专业课有：茶树栽培学、茶树育种学、制茶学、茶叶审评、茶叶研究法、茶叶生物化学、茶树病虫害和茶叶生产机械化等; 选修课有： 茶树生理生态、茶树矿质营养、 ......