美国育成的小型火鸡品种，亦称贝兹维尔小型白色火鸡。系美国农业研究中心 (设在马里兰州的贝兹维尔) 于1941年育成。贝兹维尔火鸡是所有火鸡品种中最小者，成年公火鸡体重10千克，母火鸡5. 4千克。该品种早熟，肉质鲜美，体肥圆，产蛋量、受精率、孵化率比大型品种高，适应性强。为使体型大小和成熟期不致因选择和繁殖而受影响， 贝兹维尔火鸡的品种标准及其上下限见表。

周龄公火鸡平均体重(g)母火鸡平均体重(g)14
24
353 400±650
6 800±900
9500±13502 500±450
4 200±800
5 200±900

从开产第一个蛋算起的为期5个月的产蛋测验中， 贝兹维尔火鸡的平均产蛋率达60%， 共产蛋90个，平均蛋重76克。该品种在现代火鸡�