在动物体内不能合成或能合成但不能满足需要， 必需通过饲料外源提供的氨基酸。

必需氨基酸的种类 不同种类、不同生理阶段的动物， 其必需氨基酸的种类有差异。对猪来说， 有10种必需氨基酸： 赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、组氨酸、精氨酸;对禽来说，除上述10种外， 尚有甘氨酸、胱氨酸和酪氨酸。随年龄的增长，动物对组氨酸和精氨酸的需要量有所减少，且体内合成这两种氨基酸的能力增强，所以组氨酸和精氨酸对于成年动物(猪)即属于非必需氨基酸。胱氨酸和酪氨酸可以分别部分取代含硫氨基酸和芳香族氨基酸，丝氨酸可以取代甘氨酸，脯氨酸 ......