桑蚕从幼虫向成虫过渡阶段的虫体。桑蚕属鳞翅目蚕蛾科昆虫，家蚕简称蚕。蛹是幼虫向成虫过渡的变态阶段。

中国是世界上养蚕最早， 也是养蚕业的主产国之一。20世纪90年代初期全国年产桑蚕茧量约为40万～50万吨， 其中以四川、浙江、江苏为主产区，约占全国总产量的80%以上。此外， 桑蚕茧量在万吨以上的还有安徽、山东、广东等省。每百份桑蚕茧约可出蚕蛹47份，据此比率推算，中国的桑蚕蛹总产量约在20万吨左右。

营养特性 蚕蛹中含有一半以上的粗蛋白质和14%以上的粗脂肪，既可用作蛋白质补充料，又可补充畜禽饲料能量之不足。但蚕蛹含不饱和脂肪酸较多，不便贮存，是否应脱脂再用， ......