版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
《畜禽肉品学》
作者：佚名 来源于：中国健康生活网
全面、系统地论述畜禽肉品科学理论，肉品初加工和传统产品加工的专著。
该书分上、中、下三篇。上篇包括畜禽肉品生产主要任务、畜禽肉品生产、畜禽肉品生产预处理、畜禽肉品解剖学、组织学和理化特性六章，主要论述畜禽肉品科学的基本理论知识。中篇包括畜禽胴体品质评定、畜禽肉品品质的解剖和感官评定、物理学测定、化学测定、生理生化测定、组织学和组织化学测定和畜禽肉品卫生检验七章，全面论述畜禽肉品品质的测试和评定，为肉品品质的多学科研究提供了科学依据。下篇包括畜禽肉品加工概论，初加工、名、优、特、新风味产品加工和再生与人工肉品加工四章， 主要论述畜禽 ......
上一篇： 雏禽保温伞
下一篇： 畜舍
《畜禽肉品学》 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
老年百科
地理知识
孩子
四川新闻在线
四川新闻
中国四川网
(一)发展历程
甘肃
中国
余建祥
文化
电影
兰州
(一)基本情况
中国儿童文学网
驴行天下
非遗
一、发展历程
【相关文章】