长1～4厘米、粗而硬、光泽强、无弯曲，稍带弓形的毛，也称覆盖毛或保护毛。紧密地贴附皮肤表面生长。按组织构造，刺毛具有发达的髓质层，皮质层由粗而相互毗连的皮质细胞构成。鳞片小紧贴于毛干，呈非环状排列，光泽较强。刺毛着生在羊的头部(美利奴羊在面部及鼻端周围)、耳和四肢下部(有的美利奴羊仅在蹄壳周围)、少数羊的尾部，如前苏联北方短瘦尾羊。

刺毛无工艺价值， 对羊只在放牧游走和采食时起到保护皮肤不受损伤的作用 ......