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泛酸
作者：佚名 来源于：中国健康生活网
水溶性维生素之一，又名偏多酸。属B族维生素， 因其广泛分布于动植物界而得名。现已知道至少有两种代谢活性型泛酸：辅酶A (coenzyme A， CoA) 和酰基载体蛋白 (Acylcarrierprotein，ACP)。
游离的泛酸不稳定，以高度吸湿的、具有粘滞性的油状态存在，易被酸、碱和热破坏。溶于水、乙醚，不溶于苯和四氯化碳。纯品形式为泛酸钙，白色针状结晶。有右旋(d)和消旋(d1)两种形式。消旋形式约为d-泛酸钙生物学活性的1/2。右旋形式为泛酸的天然存在形式。泛酸钙溶于水和甘油，稍溶于乙醇，但不溶于乙醚。它在pH5～7之间最稳定。其溶液对热压不稳定。
泛酸是辅酶A的辅基。辅酶A是碳水化合物、脂肪和氨基酸代 ......
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