乳汁在乳腺中的形成、贮存和排出 (挤乳或吮乳)的过程。是雌性哺乳动物特有的、为新生幼畜提供生长发育所需的营养物质的一种生理现象。

乳房和乳腺 各种家畜的乳房由成对的乳腺构成。母牛的乳房位于腹股沟部，皮肤上有一明显的沟将乳房分成左右两半，有四个完全隔开的乳腺，各有单独的乳管系统、乳池和乳头。绵羊和山羊的乳房由 一对乳腺组成。猪的乳房为6～9对腺丘，沿腹壁分两行排列，每个腺丘中的乳腺有两个独立区域， 各有自己的乳管系统， 并各自开口于乳头顶端， 每个乳头有两根乳头管。马有一对乳房，位于腹股沟部，每个乳头有两条乳头管，每个乳头管通向一个乳窦，乳管分 ......