空气温度对家畜生产能力的影响。气温一般按离地1.5米高百叶箱中的温度计读数， 但畜舍内百叶箱应置于家畜生活面高度测定。可用摄氏(℃)或凯氏()温标表示。所谓环境温度应为1/3的空气温度和2/3的平均辐射温度之和。但在通常试验和生产中均未测定平均辐射温度(特别说明的例外)，故环境温度亦泛指气温，为畜舍环境控制的首要对象。

气温对家畜的影响很大。高温一般较低温影响严重。高温可使家畜体温升高、代谢率提高、采食量下降;导致生长迟缓;奶牛乳产量和质量、鸡的产蛋量和蛋壳质量与羊毛生长速度等降低。高温可影响公畜精子生成和母畜胚胎着床， 致使繁殖力下降。严重的高温应激， ......