应用渔业工程技术，改良增殖场的生态环境，促进海洋生物的繁殖生长，增殖水产资源的工程设施。包括环境改造工程和中间培育设施。

海水增殖工程是随着海洋资源增殖业的发展而逐步形成的一门新的工程技术。20世纪70年代中期以来，渔业发达国家重视近海200海里水域的开发，发展沿岸渔场整治事业，而加速了沿岸渔场、养殖场环境改造工程技术的开发与实验，主要通过对渔场环境的控制、改造，提高海洋生物资源的生产力，并具体为海洋农牧化事业改良、建造增养殖场，为海洋生物的培育、驯化、移植、繁殖创造良好的环境条件，促进其发育、生长。日本在世界上处领先地位。其次是美国、苏 ......