根据扇贝的生活习性和繁殖特点， 利用现代科学技术， 人工繁殖、饲养的生产过程。世界扇贝人工养殖历史不长，日本20世纪40年代开始人工采苗研究， 1958年起开始海上垂下养殖试验， 60年代中期以后， 由于半人工采苗和稚贝中间培育技术取得进展， 扇贝养殖才有了新的飞跃。1967年日本的养殖产量仅为1743吨， 到1977年增长到7.48万吨， 1986年达14万吨。1985年生产放流用虾夷扇贝苗种(壳长30毫米)200多亿个。

世界扇贝总产量1984年曾达83.4万吨， 1985年为59.6万吨。其中以日本产量最高。中国50年代张玺等进行了扇贝繁殖和生长的研究， 70年代以后，山东、辽宁、广东等省相继研究了扇贝半人工采苗和人工 ......