石花菜属(Gelidium)海藻的总称。别名牛毛菜、冻菜， 南方名红丝。属红藻门、真红藻纲、石花菜目、石花菜科。石花菜的含胶量约45%，凝胶强度高，为琼胶工业的优质原料。琼胶可广泛用于医药和食品工业。中国产的石花菜中，藻体较大的除石花菜 (G. amansii Lamx.)外还有大石花菜 (G. pacificum Okam.) 及中肋石花菜〔G.japonicum (Harv.) Okam.〕等。石花菜属的世界分布主要在大西洋东岸的西欧和北非的温带海域， 以葡萄牙、西班牙、摩洛哥为中心; 另一个分布区主要在太平洋西岸东北亚洲的温带海区， 以日本、朝鲜、中国为中心。另外， 在北美洲太平洋沿岸的美国、墨西哥， 南美洲的智利， 非洲的东岸及南非 ......