根据梭鱼的生活习性和繁殖特点，利用现代科学技术，人工繁殖、饲养的生产过程。

梭鱼是中国近岸性重要经济鱼类， 具有广温、广盐、生长快、肉味美等生物学特性。适于半咸水粗放养殖， 也是海水、淡水鱼、虾类精养池中的一个良好搭配混养对象。

梭鱼养殖的历史悠久， 中国、朝鲜、日本以及前苏联远东沿岸水域均有养殖。中国的梭鱼养殖已有近200年的历史。1968年中国梭鱼全人工繁殖成功。1972年苏联成功地将远东梭鱼移植黑海驯养。1982年，中国在渤海莱州湾和青岛胶州湾开始进行梭鱼放流增殖试验。

苗种生产 包括天然苗利用、人工育苗和苗种培育。

天然苗利用 在中国， 夏至到小暑(6～7月) ......