海水养殖业的一种。中国泛指甲壳纲(Crustacea)、十足日(De-capoda)中那些腹节发达， 占身体大半的类群为虾类。虾类养殖， 主要是指对虾类(Penaeidea)、真虾类〔Eu-cyphidea(Caridea)〕、龙虾类(Palinura)和螯虾类(As-tacura)的养殖。

概况 粗放型或蓄养型的虾类养殖已有二三百年的历史。亚洲， 特别是东南亚地区历史较早，欧洲、美洲多从事生物学及生理、生态研究， 养殖的历史较短。在人工控制条件下的半精养、精养类型的虾类养殖，于20世纪60年代以后才逐渐发展起来。由于虾类有较大的经济价值，虾类养殖已成为20世纪80年代世界海、淡水养殖业中发展较快的事业。1989年全世界对虾类养殖总产量达60万吨以上 ......