黍的品种众多，为了研究和应用，不同学者常根据品种的不同性状进行分类，简称黍品种分类。

根据穗部性状分类 是通常采用的分类方法。国际上主要有三种分类法： ①Φ.开尔尼开(Kornicke)1885年首先提出以穗形划分为三个类型。散穗型(Effusum)，穗的分枝较长， 并向主轴的四面散开; 侧穗型(Contratum)， 穗的分枝长， 集于主轴的一侧而下垂; 密穗型(Compactum)，穗的分枝短， 密集在主轴周围。然后以花序和籽粒颜色划分为若干变种。中国有的书籍称散穗型为稷型， 侧穗型为黍型， 密穗型为黍稷型。实际上任何穗型都包含粳糯两类品种。如：龙黍16、辽糜56号为散穗型糯性品种(黍型);内蒙古巴盟13、内蒙古 ......