向日葵除籽实提取油外，副产品也有广泛的用途。饼粕营养丰富，含蛋白质30～36%、脂肪8～11%、糖分19～22%、天然纤维素15～17%、木质素6.5～7.5%， 是家畜、家禽的优良高蛋白饲料。也可作酱油、味精、干酪素、糕点的原料。脱粒后的花盘约占原花盘重量的60%， 含粗蛋白7～9%(几乎和大麦、燕麦相等)、粗脂肪6.5～10.5%、无氮浸出物48.9%(高于苜蓿，和燕麦接近)，可作饲料。含果胶3%， 可提取食用果胶。皮壳占籽实重量30%左右，含粗纤维50%、粗蛋白4%、脂肪2%， 可作为反刍动物的饲料。也可以用来生产纤维板，提取糠醛和酒精，制造活性炭。茎秆灰含氧化钾36.3%，可作钾肥使用。茎秆也可作纸浆、赛璐珞的 ......