采用各种有效途径和方法选育燕麦优良新品种。

引种在燕麦生产中起过重要作用。19世纪美国从苏联引入俄国绿， 由中国引入大粒裸燕麦： 欧洲大陆从英国引入维多利亚(Viotoria); 中国60年代从苏联引入的维尔1998(ВИР1998)后定名为华北2号， 从法国引入的纳普里米(Nuprime)定名为永492等，均大面积推广种植， 增产效果显著。

系统选择简单易行。美国1878年和1892年从防锈(Rustproof)品种中系选出布特(Burt)和富尔干(Ful-ghum)两个品种， 都是生产中曾利用的著名良种。中国40年代从山西五寨莜麦 (裸燕麦) 中系选出的三分三， 至今仍是华北地区种植的主要品种之一; 70年代从山西宁武裸燕麦中系选育成的晋燕2号， ......