降低油菜种子中芥酸和硫代葡萄糖甙含量的育种方法。其指标为菜籽油的芥酸含量低于1%，油菜饼粕中的硫代葡萄糖含量低于40μmol/g。芥酸和硫代葡萄糖甙含量是独立遗传的，通过慎选亲本及采用适当育种措施，把低芥酸和低硫代葡萄糖甙含量结合起来， 选育双低的新品种是完全可能的。主要采取单交、复交和互交三种方法。

单交育种法 用双低亲本与普通品种杂交， 对杂种后代进行选择育成新的双低品种， 如双低品种湘油11，即由Marnoo(双低) ×甘油5号(普通推广种) 的杂种后代中选育而成，其产量超过对照湘油5号，现已在湖南省扩大种植。

复交育种法 是双低育种的有效途径， 可以把低芥酸和低硫 ......