全面介绍花生栽培理论与技术措施的专著。初版由前中国农业科学院花生研究所主编，组织全国29位花生科技工作者， 在总结中国花生生产经验和科研成果的基础上集体撰写。其内容反映当时的综合性花生栽培技术。1961年由上海科技出版社出版。

经20年后， 由于花生的生产 科研发展迅速， 栽培理论与技术有了很大提高。因此， 农牧渔业部委托山东省花生研究所(原主编单位)组织有关单位花生科技工作者20人重新改写，主编为王在序与白秀峰。全书分20章，以中国的花生科研成果和农民生产经验为主，参阅国外资料， 系统地论述了花生的生产区划， 植物性状， 遗传学和育种技术， 品种资源和新品 ......