适宜于高纬度和低纬度高海拔地区种植的栽培稻亚种。1928年日本的加藤茂苞等将粳稻定名为O. sativaL.sp.japonica Kato，即所谓日本型。丁颖于1957年将其定名为粳亚种(O. sativa L.sp. keng Ting)。

粳稻植株较矮，一般改良品种均在1米以下，但过去的农家品种则往往超过1米。茎秆坚韧，叶片较窄，色泽浓绿，剑叶开度大。叶片茸毛少或无毛，美国一些品种叶片往往无毛。稻谷的茸毛长而集生于颖棱上，并由基部向顶部递增，但云南省的一些高原粳谷无茸毛。芒由长芒到无芒，芒略呈弯曲状。谷粒短圆而厚，一般长宽比在2以下。谷粒不易脱落。较耐寒、耐弱光，但不耐高温。一般谷粒和米粒在1%的石炭酸溶液中浸 ......