通过果树地上部分器官补给营养元素的技术措施。主要形式是在生长季节于叶片喷肥， 故又称叶面施肥。果园应用根外追肥， 已有200多年历史， 最初仅作为补给锌、锰等微量元素， 自从1940年发现叶面喷布尿素可以补给氮肥以来， 生产上有了广泛的应用。其优点是简单易行， 用肥量少， 发挥作用快， 而不受植株各时期的养分分配， 或土壤理化性状的干扰。

根外追肥主要用于： ①提高果树年周期中关键时期的某种主要元素的营养水平。如苹果、梨等果树，落花后旺盛生长， 会使果实氮素营养水平下降， 而造成落果， 及时喷布尿素， 有助于缓和内部营养竞争的矛盾，从而减少落果; ②矫治果树 ......