植物器官受一年内季节气候条件制约而发生相应的动态变化。多年生果树每年从春季开始萌芽后， 随着季节气候的变化， 有规律地进行着蘖芽、抽梢、开花、结实以及根、茎、叶、果等一系列的生长发育活动， 这种年复一年的规律性变化， 即为年发育周期。落叶果树的年发育周期中，可明显地分为生长期和休眠期两个时期;常绿果树没有明显的休眠期。在生长期间， 果树各器官随着每年气候变化， 在形态上和生理上表现出显著的特征， 即表现出不同的物候规律。因此物候期既反应了果树器官发生的动态， 又反映了当时的气候条件与过去一段时间光热的积累情况。

物候期的观测， 在中国自古就为 ......