芸香科柑橘亚科柑橘属常绿果树， 乔木。又名文旦、抛。学名Citrus grandis (L.)Osbeck。

起源与分布 原产中国南部。中国柚人工栽培最早，夏书《禹贡》就有“杨州……厥包橘柚锡贡”的记载;《吕氏春秋》有“果之美者， 云梦之柚”， 至今云南洱海附近仍有野生种，证明柚的栽培历史将近3 000～4 000年。11世纪才由广东传往缅甸、印度阿萨姆、泰国、马来西亚半岛和印度尼西亚;约在900年前传入地中海沿岸， 再传入南美洲， 其后传至美国。柚是热带亚热带亚洲中国、泰国、印度尼西亚驰名的果品， 亚洲以外栽种不多。柚在中国的广东、广西、福建、台湾、湖南、浙江、四川、云南、贵州、湖北等省(区) ......