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荞麦中毒
作者：佚名 来源于：中国健康生活网
采食荞麦引起的中毒病。以感光过敏性皮炎为特征。荞麦为蓼科(Polygonaceae)荞麦属(Fa-gopyrum)一年生植物，也是一种栽培作物。中国分布有普通荞麦(F.esculentum Moench)和苦荞〔F.tata-ricum(L.)Gaertn〕。花与植株含有光能剂荞麦碱(fagopyrin)。原荞麦碱(protofagopyrin)能引起动物原发性感光过敏性皮炎。猪和绵羊发生较多(见感光性皮炎) ......
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