采食富含氰甙的植物引起的中毒病。以粘膜呈鲜红色和呼吸困难为特征。氰甙含量较多的植物有高粱、玉米嫩苗、木薯、红三叶、亚麻籽和豆科植物等。在咀嚼过程中的水分和温度条件下， 可产生游离氰酸， 游离氰酸被机体吸收后， 氰离子可抑制细胞色素氧化酶等的活性， 迅速同氧化型细胞色素氧化酶的辅基三价铁(Fe3+)结合， 使之不能转变为具有二价铁(Fe2+)辅基的还原型细胞色素氧化酶， 从而丧失传递氢原子中电子的作用， 破坏组织内氧化过程， 阻止组织对氧的吸收， 导致机体缺氧症的发生。由于组织细胞不能从血液内摄取氧， 故使静脉血液与动脉血液相似而呈鲜红色。病畜表现呼吸困难， ......