由于中枢神经系统内特定的结构所发生的使意识有规律暂时停止的一种生理过程。动物在睡眠时感觉减退， 意识逐渐消失， 机体与环境的主动联系减弱，对环境变化失去精确适应能力。但是睡眠的变化随着觉醒的出现而易于迅速恢复。因此，睡眠被认为是动物可逆的意识丧失和不能相对的运动， 同时伴有一系列自主性神经机能的改变。

畜禽正常睡眠的出现有明显的周期性。大多数禽类由于视觉对光刺激发生反应， 因而都在白天保持觉醒而在夜间进入睡眠。这种在每昼夜内觉醒与睡眠交替一次的睡眠形式叫做单相睡眠。大多数家畜的睡眠是周期性交替的， 在一昼夜内觉醒与睡眠发生多次交替， 这 ......