不能将食物顺利咽下的一种临床症状。表现为咽下困难或不能吞咽。病畜在吞咽时摇头、伸颈，屡次试咽而中止吞咽动作，或吞咽时伴发咳嗽、流涎，或饲料残渣与饮水经鼻返流。发生原因：①舌的损伤、麻痹、肿胀和溃疡;②咽喉部疾病，如咽炎、咽麻痹、咽痉挛、咽喉部肿瘤而致局部肿胀、疼痛;③食管疾病，如食管炎、食管梗塞、食管狭窄、食管麻痹、食管损伤以及食管内寄生虫等;④某些侵害中枢神经系统的疾病及中毒病，如狂犬病、肉毒梭菌中毒等 ......