利用脱氧核糖核酸(DNA)重组方法改变生物遗传特性的技术。包括在DNA分子水平上进行精细操作，将生物的遗传物质分离、提取出来或进行人工合成，再将获得的个别基因，在生物体外，利用特殊的限制性内切酶加以剪接，并与专用载体(质粒或病毒)搭配组合，然后再转移至新的生物细胞内，使遗传物质重新组合，定向地改造这一生物的遗传结构和遗传特性，创造出符合人类需要的生物新品种、类型，甚至新的物种。由于遗传工程是在DNA水平上进行的，又称DNA重组技术。

遗传工程具有广阔的应用前景。对于农业、工业、医学和环境保护等，将产生积极的影响。利用遗传工程方法构建新的工程菌生产某些 ......