在不适宜露地栽植蔬菜的季节或地区，利用特定的保护设施创造良好的小气候条件，以获取蔬菜高额而稳定产量的栽培方法。又称不时栽培、设施栽培。在无霜期短、冬春季漫长的高纬度地区，保护地蔬菜生产显得特别重要; 在一些低纬度地区，虽然冬季不太寒冷，露地可以生长耐寒的蔬菜，但喜温蔬菜必须有防护保温增温设施才能正常生长;而在炎热、干旱的气候条件下栽培蔬菜，则需要采用遮荫降温设施。在蔬菜生产中，保护地栽培、露地栽培和贮运相结合，可以周年均衡地向市场供应多种新鲜蔬菜。

发展简史 公元前42年，罗马蒂贝卢斯 (Tiber-lus)王朝时，人们在冬季把肥沃的土壤装入木箱，播种 ......